Итальянские вина

Винный эксперт Чегодаев

Чегодаев

Вот и состоялся в столице финал девятнадцатого конкурса сомелье. И первое место досталось Григорию Чегодаеву, который считается лучшим специалистом и президентом сомелье в Краснодарском крае. Так, Григорий трудится в отеле. И делая всего лишь один глоток вина, он в состоянии понять, какой это сорт вина. А ещё ему становится очевидно, в каком году был собран этот урожай. А ещё эксперт говорит, что он в состоянии сделать так, чтобы вино понравилось любому скептику. Конечно, поиски своего вина могут происходить довольно долго, но всё реально.

Как выяснилось, сомелье Григорий занимается на протяжении девяти лет. До этого же его интересовала противоположная сфера. Так, у него есть одно образование, поэтому он и занимался налоговым расследованием. После того как в две тысячи восьмом году начали проводить реформу МВД – он решил распрощаться с органами. Его не устроили новые условия. И на тот момент его уже интересовало вино. Поэтому Григорий и решил полностью заняться новым увлечением.

Занятие

На самом деле, раньше Григорию вино не сильно нравилось. Но всё изменилось, когда он попал к столичным друзьям на свадьбу. Как раз там он и попробовал вкусный напиток. И он настолько сильно ему понравился, что он решил записать его название. Вином, покорившим его сердце, оказалось красное вино итальянского производителя Антинори. На тот момент у его родственников был отель с рестораном. Поэтому Григорий поинтересовался о наличии напитка в винной карте. И его там не было. Вот так и пришла идея о его заказе. Далее была привезена пробная партия. И гости очень положительно отреагировали на новинку. Вот так и начало интересовать вино. Потом начались поиски специализированной литературы. Очень пригодились издания А. Корнеева. Олин минус есть в том, что в основном нужные издания для сомелье англоязычные. Это и начало мотивировать для изучения этого языка. И в данный момент Григорий уже может свободно говорить на этом языке. Курсы сомелье было принято решение пройти осенью две тысячи девятого года. На тот момент, когда началась работа по профессии – ему было двадцать семь лет

Сложным было то, что нужно было учиться дегустировать. Увы, но оказалось, что в России этому правильно не обучают. А всё потому что в винном образования отсутствуют единые правильные стандарты. В том случае, если у преподавателя есть талант, то он может рассказать о необходимых навыках своим ученикам. Всего же таких преподавателей достаточно мало. Поэтому Григорию приходилось обучаться заграницей.

Россия и вино

Кстати, пару лет назад, после того как «Общественным мнением» был осуществлён опрос о предпочтениях россиян в алкогольных напитках, выяснилось, что вино нравится лишь тридцати процентам людей. Но почему вино такое непопулярное в России? Как раз сомелье и должен помочь с правильным выбором вина, рассказать о винной теме, винной культуре. И обязательно нужно определить вкус человека, тогда и вино начнёт ему нравиться.